Hola, en este blog te presentaremos las comidas Típicas del País de Panamá por Región espero sea de su agrado.
Empezamos con la Provincia de:
miércoles, 17 de julio de 2019
La ubicación de Bocas del Toro lo hace merecedor de innumerables encantos naturales, paisajes desbordantes de historia y diversidad. El cual se ha vuelto el lugar para vacacionar favorito de los turistas.
Esta región sigue proyectando un aumento acelerado en el área turística. También es poseedor de una gastronomía muy diversa y esto se debe a la variedad de ingredientes y estilos con los que se preparan estos platos. En cada región puedes encontrar comidas de Bocas del Toro características que marcan la diferencia entre otros países tropicales.
Entre algunos platos más conocido de Bocas del Toro tenemos:
El bacalao con akke
Muy conocido en esta región por su incomparable sabor y mezcla de ingredientes frescos.Arroz con coco
Deleitará tu paladar con esta mezcla de pescado y coco cocido con arroz su preparación es sencilla y su sabor sorprendente.
Pescado relleno
No puedes perderte de probar este delicioso plato que te hará deleitar la combinación perfecta de pescado y mariscos con las esencias características de esta distinguida región.
Caldo Fufu
Si después de una tarde de playa quieres comer algo ligero te recomendamos este caldo, su preparación se fundamenta en pescado y algunas verduras te encantará su sabor.
La torrejitas hechas de bacalao
No puedes perder de probar esta delicia caribeña, te aseguro no has comido nada parecido en tu vida.
También puedes encontrar una variedad de postres que es muy común encontrar en los restaurantes de Bocas del Toro entre lo cuales te podemos mencionar:
Dulces de yuca
Si después de comer un buen plato típico de esta región quieres probar un dulce tradicional, pues no esperas más, deleitate con esa delicia que te sorprenderá con sus ingredientes.
El bon
Este pan es muy popular entre la población y turistas que se dan a la tarea de deleitarse con su sabor y variedad de ingredientes con los que se prepara esta delicia bocatoreña.
El pie de piña o de pasas
También muy conocido y siempre está presente en los menús de los restaurantes de Bocas.
Si estás de visita en esta región, no pierdas la oportunidad de probar estos platos y compartir tu experiencia con nosotros.
La Gastronomía colonense se ha caracterizado por su peculiar sabor y su inigualable sazón con sus dos grandes influencias, la costeña y la antillana.
En la Provincia de Colón se utiliza mucho el coco en las distintas comidas y algunas de ellas son:
Arroz con Coco y Camarones Seco
Pulpo Guisado en Salsa de Coco
Arroz Uvo: El arroz es una semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias en especial en nuestra cocina colonense.
Y te dejamos un vídeo donde presentaremos la receta de como hacer un One Pa que es muy reconocido en la Provincia de Colón.
Darién es una provincia de la República de Panamá ubicada en el extremo oriental del país, siendo la provincia con menor cantidad de habitantes pero la más grande de Panamá.
Esta región tiene una gastronomía muy variada y exquisita donde podemos encontrar el guacho de mariscos, el delicioso pescado con coco, el dulce de arroz con coco, el choca'o, pescado tulemesa y demás suculentos platillos de los cuales debes disfrutar en esta región.
Plato preferido por la mayoría de los panameños, el rico guacho de marisco, puede ser al estilo colonece, al darienita, etc, pero el guacho es un plato correteado por chicos y grande y por lo general lo hacemos para los viernes y su delicioso aroma con un poquito de picante hecho en casa es de lo mejor
El Pescado con Coco
Arroz con Coco
Choca'o:
Es oriundo del Darién y cuando hacen ese plato la casa se llena de ese delicioso olor a jengibre,coco y plátano maduro.
Torrejitas de maíz: Es un postre frito hecho en su mayor parte de maíz.
El sancocho de gallina es un cocido típico, cocinado en fogón de leña, que se compone de gallina de patio, ñame, orégano, mazorca y culantro siendo esta hierba la que le da su sabor característico
Tamales: son muy tradicionales en esta provincia, sin embargo lo son aún más en la mesa navideña. Se componen de maíz y de relleno pueden tener pollo, res o carne de cerdo
Suspiros: Es un postre que tiene forma de espiral y que esta hecho de harina, almidón de yuca y azúcar
Alfajores: este postre consta de dos galletas hechas de harina y diferentes tipos de azúcar que en el centro tiene manjar y caramelo.
En general, la cocina santeña se caracteriza por su simplicidad, empleando los productos naturales autóctonos (lácteos, carne, pescado, frutas, maíz, arroz y verduras). El embutido es pieza clave en este aspecto, por lo que en Los Santos se pueden saborear productos como el chorizo y otros derivados. A continuación presentaremos un vídeo de las comidas más consumidas en la Provincia de Los Santos.
martes, 16 de julio de 2019
En la provincia de Panamá entre las Comidas más consumidas están:
El sancocho panameño es uno de los platos más identificativos de la gastronomía de Panamá. El plato es un guiso de carne dura y se añade culantro, orégano, cebolla, ajo, vegetales y un poco de sal. Una vez el plato está cocido se le añade ñame, un tubérculo propio de las zonas húmedas, y se acompaña con arroz.
El arroz es uno de los alimentos más comunes de Panamá y se pueden contar con los dedos de una sola mano los días que este ingrediente no se pone sobre una mesa panameña. Hay centenares de maneras de prepararlo y uno de los ingredientes más comunes para acompañarlo son los frijoles.
Los desayunos en Panamá suelen ser muy nutritivos y abundantes. Entre los varios ingredientes es bastante común comer tortilla de maíz, una masa de maíz con forma de tortitas frita que a menudo se mezcla con queso fresco o con plátano.
La Ropa Vieja es la manera como en muchos países de Centroamérica y Latino América le dicen a la carne deshilachada, concretamente de falda. La carne se cocina con una base de tomate, ajo, cebolla y un poco de pimentón y se acompaña con una porción de arroz. En Panamá es común servirlo con patacones, trozos de plátano verde fritos y aplanados.
Veraguas es una de las provincias de Panamá, algunas de las comidas que se consumen en esta provincia son:
lunes, 15 de julio de 2019
Emberá-Wounaan es una comarca indígena de Panamá. Fue creada en 1983 a partir de dos enclaves ubicados en la provincia de Darién, específicamente de los distritos de Chepigana y Pinogana.
Algunos de los alimentos de los Emberá-Wounaan son el maíz, plátano y arroz. En el siguiente vídeo presentaremos una de las comidas que realizan los de dicha comarca.
La gastronomía Emberá, esta relacionada con el bosque, todos los ingredientes, carnes, tubérculos y demás provienen de la naturaleza, ya que el pueblo Emberá generalmente habita en los afluentes de los ríos y grandes montañas.
Guna Yala es una comarca indígena en Panamá, habitada por la etnia Guna. Antiguamente la comarca se llamaba San Blas hasta 1998 y Kuna Yala hasta 2010.
Uno de los platos típicos de Guna Yala, es el Tulemasi, es uno de los más solicitados y que se ofrecen a lo largo y ancho de la población tanto para propios como visitantes. Dicho platillo es una sopa preparada con leche de coco, tubérculos y plátanos, acompañada además, por pescado hervido y un poco de limón.
También se disfruta de productos del mar, como pescado, langosta y mariscos.
El agua de coco y el cacao, es uno de los ingredientes más utilizado en la gastronomía Guna.
En el siguiente link veremos cómo hacen el Tulemasi
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También suelen preparar carne y pollo si así se prefiere, no hay ninguna limitación.Tienen además, otras costumbres de comer sancochos y pescado ahumado. Los Guna fusionaron la comida occidental con la tradicional después de la revolución Tule. Hoy en día muchos restaurantes mantienen las tradiciones y confían la cocina de los Yala.
Los platos van acompañado con plátano, yuca o arroz. La agricultura en esa población es muy variada y se presta para la elaboración de diversos platillos.
Ngäbe-Buglé es una comarca indígena de Panamá, se encuentra ubicada en la región occidental de Panamá. Estos pueblos indígenas se alimentan principalmente de maíz, frijol, banano, arroz y tubérculos como el otoe, dachin y yuca. para servir la comida usan totumas y calabazas. También toman bebidas fermentadas hechas de maíz, de caña, de cacao, de yuca, de pixbae, de guineo maduro y de piña.
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En la mesa se puede apreciar chicha de pixbae, café, yaniqueque, dachin, bochú, calalú, puerco de monte entre otras variedades de comida típica de la región.
Si en algún momento de la vida nos visita a la comunidad de Coronte no olvide comer calalú, es muy delicioso. |
Podemos conocer más de la comarca Ngäbe-Buglé en el siguiente link: ⏩AQUÍ⏪
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